高州發力水果深加工技術，業內人士稱

——SOD將改變果業競爭格局

　　日前，由高州市金龍果業科技有限公司與華南理工大學聯合開發研制的益微SOD技術水果深加工應用龍眼沖劑正式亮相，此項技術在我國乃至世界功能食品的應用中還是首次。業內人士分析認為，益微SOD技術水果深加工的應用定將引發水果業競爭格局的大地震，富含益微SOD技術的水果及深加工產品也有望在今后兩三年內成為市場主流。

 　　近年來，以盛產荔枝、龍眼等時令水果而著稱的廣東出現了“水果豐年果農憂”的尷尬局面。華南理工大學輕工與食品學院副院長趙謀明介紹，益微SOD技術水果及其深加工的應用是處于世界先進水平的最新技術。目前，該項技術的研發工作已經接近尾聲，益微SOD龍眼沖劑已經處于批量生產階段。

 　　從事SOD技術研究多年的中國農業大學植物病理學系梅汝鴻教授稱，益微SOD是從植物體內內生共生芽孢桿菌中制備出來的鐵超氧化物歧化酶，其高度安全和耐熱性保證了水果中較高的酶活。應用益微SOD技術后的水果及其深加工產品不僅在口感上比普通產品好得多，同時產品中SOD酶活量高，具有極高的營養價值和經濟價值。正是因為看到了SOD水果技術巨大的市場潛力，金龍果業目前已與中國農業大學、華南理工大學全面開展科研合作，科研投入已近400萬元，不僅已成功研制了益微SOD技術在龍眼上的應用，獲得了國家教育部科技成果二等獎，還同時與華南理工大學簽訂了技術合作協議，共同開發、研制益微SOD龍眼系列深加工產品。此外，公司還與中國農業大學簽訂了科技戰略合作協議，獨家買斷了益微SOD在龍眼上的應用技術專利，還擁有益微SOD三七、香蕉、荔枝等技術專利。

 　　據介紹，位于“全國水果第一市”高州的金龍果業目前擁有4000多畝優質果園，其中90％面積種植龍眼，10％種植荔枝，是高州市農業規范化管理試驗基地和有機水果試驗基地之一。盡管面臨包括臺灣在內的進口水果的沖擊，但益微SOD技術水果在應用領域還是處于世界領先地位的，而且，就水果業內而言，也是金龍果業一家獨有的。目前，已經成型的益微SOD龍眼及深加工沖劑將于10月份上市，勢必將震動水果業界，這種產品無疑也將成為今后市場的主流。另外，金龍果業還將繼續在果汁、果酒等系列深加工工藝技術上引領行業潮流并主動出擊國際市場。